| 猪大肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大肠 | 克 | 394千卡 | 75千卡 | 13.40克 | 2.40克 |
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 576克 | 猪大肠热量/卡路里443千卡 | |||

1/9. 猪大肠一套,。

2/9. 用清水冲洗数遍。

3/9. 再放二勺盐揉搓五分钟后再用清水冲洗数遍。

4/9. 再放进橙皮。

5/9. 再揉搓五分钟。

6/9. 揉洗好的大肠再用清水冲洗数遍,清洗好的大肠翻面,将里面的脏物清洗干净后再翻转过来,翻至没有油的那一面。

7/9. 挂起沥水。

8/9. 加调料,料酒,盐腌制一天放在烤炉上熏烤。

9/9. 熏金黄熏香, 注意熏腊肠的时候不要离人,防滴油,防火灾。
大肠的热量75千卡(每100克);具有止渴、补虚、止血等功效;
橙皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀鱼蟹毒、解酲、快气利隔等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、槟榔、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;