| 白菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 627克 | 白菜饺子热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡，相当于铺瓷砖212分钟消耗的热量...270 | |||||
白菜饺子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（1磅）、大白菜（1磅）、全能面粉（2杯）、水（1杯）、姜茸（1大勺）、生抽（适量）、盐（适量）、白糖（1小勺）、胡椒粉（1小勺）、料酒（2大勺）、玉米淀粉（1大勺）
1/7. 把肉末放在一大碗里，把大白菜切碎，放另一碗，加2大勺盐，用手抓至出水，再静置10分钟，等盐份把水杀出来，倒出碗底的水，再抓，再滤水抓干，将全部菜碎入在一大网筛里，用冷水冲洗，再抓干，放入肉末的碗里，放入姜茸1大勺、生抽2大勺、盐适量、糖1小勺、料酒2大勺、胡椒粉1大勺和玉米淀粉1大勺；
2/7. 用手翻拌均匀；
3/7. 用一大盆，放面粉2杯，放水1杯，用手和面，如果太干太硬，可加少量水，总之是把面揉得光滑，然后搓成均匀的长条，再切挤子；
4/7. 把挤子稍搓圆，擀成中间稍厚、周边稍薄的面圆片；
5/7. 把馅放在面片的中间，再把面片对边捏起来；
6/7. 右手在对面的一边折向中间的固定点，再转过来在向自己的那边折摺子向中间，我想这样包法比较好看吧，这种包法也可用来生煎；
7/7. 把包好的饺子放在撒满干粉的盘子上，然后开水下锅，锅里放些油（这样饺子就不容易相粘了），下饺子，转成中大火，等饺子浮起来，加点冷水再煮到饺子浮起来就可以啦。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润燥、滋阴等功效；可与柿子、大蒜、藕搭配；与羊肝、红螺、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、增强抵抗力、通利肠胃等功效；可与鸭肉、蚕豆、虾皮搭配；与山竹、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜饺子热量956 千卡
- 脂肪30.95 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物11.61 克
- 钠151.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁3.68 毫克
- 钾532 毫克