| 酸菜炒猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 635克 | 酸菜炒猪皮热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡，相当于蹲起368分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜炒猪皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、酸菜（适量）、辣椒（适量）、蒜头（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/10. 准备食材，酸菜，蒜头没用这么多，多少根据个人口味
2/10. 猪皮在热水下用刀刮干净，清洗后入冷水里煮至透明，筷子能插进即可
3/10. 此空隙可将酸菜切碎
4/10. 辣椒切吧切吧，蒜头剁吧剁吧
5/10. 煮好的肉皮切条
6/10. 锅中不放油，酸菜放锅中干煸一会，炒干点水分（个人觉得这样酸菜会更脆爽）
7/10. 盛出酸菜，洗锅，热锅凉油加少许盐煸炒辣椒
8/10. 辣椒半熟即可下入猪皮翻炒
9/10. 大火翻炒几下即可下入酸菜，加蒜粒继续翻炒后放适量盐、老抽、生抽，沿锅边喷少量水再煸炒
10/10. 出锅
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益精血、活血止血、延缓衰老等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、大便秘结、降低肝脂肪浓度等功效；可与仔鸭、土番鸭、老鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炒猪皮热量1473 千卡
- 脂肪28.3 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克