| 韭黄菌菇煎饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭黄 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2166千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1885克 | 韭黄菌菇煎饺热量/卡路里4367千卡 | |||
 热量4367千卡，相当于冰上钓鱼2184分钟消耗的热量...120 | |||||
韭黄菌菇煎饺的做法共15个步骤
食材主料/辅料
肉末（500克）、韭黄（500克）、杏鲍菇（2个）、中筋面粉（600克）、鸡蛋（1个）、葱花（适量）、姜（适量）、饺子调料（适量）、水（300克）、生抽（适量）、老抽（适量）、生粉（适量）、康乐醋（适量）
1/15. 准备食材
2/15. 杏鲍菇水里焯一下，然后剁成末备用
3/15. 韭黄剪短，不要剁碎
4/15. 肉末中放入葱姜末
5/15. 加入少许生粉
6/15. 为了省事，这次用了王守义饺子调料
7/15. 肉馅中加入饺子调料
8/15. 加入碎韭黄
9/15. 再加一个将鸡蛋，拌均匀
10/15. 600g面粉中加入300g温水，表面揉至光滑
11/15. 将揉面搓长，分成若干小计子
12/15. 擀成饺子皮，因为做煎饺，馅想多包点，一口咬下去有个满足感，饺子皮擀大了
13/15. 包好排列整齐
14/15. 平底锅中加入少许油和水，加盖煎煮
15/15. 小火煎至水分收干，饺子底部金黄变脆，上面撒些葱花装盆
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效；可与芒果、鸡蛋、洋葱搭配；与海虾、杏、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有固精、补肾益胃、提神等功效；可与平菇搭配；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与香椿、荠菜、牡蛎 搭配；与味精、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄菌菇煎饺热量4367 千卡
- 脂肪42.07 克
- 蛋白质41.32 克
- 碳水化合物74.4 克
- 钠481.5 毫克
- 钙160 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾671 毫克