| 香煎杂菜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 总量 | 577克 | 香煎杂菜饼热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡，相当于蹲起59分钟消耗的热量...240 | |||||
香煎杂菜饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红萝卜（约75克）、大白菜（3瓣）、西兰花碎（1杯）、冬菇碎（1/4杯）、蒜苗（约75克）、全能面粉（1杯）、水（3/4杯）、菜油（适量）、黑椒粉（1/2小勺）、盐（适量）、白糖（1/2小勺）
1/8. 将西兰花碎和红萝卜炒熟，晾凉；
2/8. 把大白菜切碎，放1/2大勺盐，用手抓至出水，滤水，再抓再滤水，用清水冲洗后再用手抓干水，然后放在锅里放菜油1小勺，放菜粒，炒干水；
3/8. 三、把蒜苗切成1厘米左右长的段，也放在锅里炒至五至六成熟；
4/8. 将水发冬菇切粒然后炒干水；
5/8. 将炒好的全部材料集中在一大碗，放黑椒粉、糖和适量盐，搅拌均匀后再试试味，如果味不够可再加点盐，第一次时加盐不要加太多，否则过咸就无法再调味了；
6/8. 倒入面粉和1/2杯水，顺一方向搅拌，此时面粉可能会比较稠，再加定量剩余的水，不要一次过加完全部水，逐次加，面糊就不会过稀，如果发觉第一次加的水面糊已经差不多了，下次加水时就应该注意，可以参照定量减少一些水，如果将定量的水加完搅拌后还是太稠，可以酌情再加一点水；
7/8. 放一点油在平底锅里润润锅，开中慢火，用大勺勺面糊在平底锅里；
8/8. 在饼的底部基本凝固后，可用锅铲把饼翻转，再用铲子压一压，使饼再扁平一些，两边煎成金黄色即可。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有散瘀、下气、防癌等功效；与首乌、地黄、人参相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、解渴利尿、利尿通便等功效；可与海带、辣椒、奶酪搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎杂菜饼热量236 千卡
- 脂肪0.25 克
- 蛋白质4.27 克
- 碳水化合物15.11 克
- 钠156.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾480 毫克