| 莴笋炒蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 蛏子 | 克 | 130千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 568克 | 莴笋炒蛏子热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于开货车25分钟消耗的热量...390 | |||||
莴笋炒蛏子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
莴笋（1根）、蛏子（325克）、姜片（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/14. 材料：莴笋（已去皮）、蛏子（已吐完泥沙）、姜片、干辣椒（已剪开）
2/14. 将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
3/14. 将去皮的莴笋清洗一下。
4/14. 放在案板上切成片，待用。
5/14. 将清洗好的蛏子下入清水锅中，搁入姜片、加适量的料酒。
6/14. 焯开至开口，捞出。
7/14. 晾凉一下。
8/14. 随后，晾凉好的蛏子剥壳、取肉，待用。
9/14. 烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。
10/14. 接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒至断生。
11/14. 然后，合入剥好的蛏子翻炒一下。
12/14. 最后，加适量的盐。
13/14. 调味炒匀，即成。
14/14. 出锅，装盘。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、消积下气、清热利尿等功效；可与黑木耳、蒜苗、香菇搭配；与细辛、奶酪、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、退胸中邪热、补阴等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒蛏子热量164 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠211.5 毫克
- 钙157 毫克
- 铁34.5 毫克
- 钾352 毫克