| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 342克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于收碗124分钟消耗的热量...150 | |||||
皮蛋豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
内酯豆腐（1/2盒）、皮蛋（半颗）、木鱼丝（适量）、葱（适量）、酱油膏（2大匙）、蚝油（1/2大匙）、白糖（1/2茶匙）、香油（1/2茶匙）、冷开水（1大匙）
1/4. 准备好所需的材料，葱切末，皮蛋剥壳备用
2/4. 将皮蛋对半切开，放入蒸锅蒸5分钟
3/4. 将所有的调味料混合，用筷子像打鸡蛋那样，搅拌酱汁，直至糖融化和香油融合酱汁中，不再浮在面上，然后搁在一旁静置10分钟
4/4. 内酯豆腐事先先放进冰箱冰镇一会，然后取出切半块，加上半个皮蛋，淋上调好的酱汁，撒上葱花和木鱼丝即可
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、抗血管、补脾益胃等功效；可与海带 、桂花、金针菇搭配；与白砂糖、菠菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、醒酒、中和胃酸等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量311 千卡
- 脂肪11.9 克
- 蛋白质7 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠6.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾95 毫克