| 姜汁挠猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 姜汁挠猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于空中蹬腿运动583分钟消耗的热量...180 | |||||
姜汁挠猪蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、糖色（适量）
1/13. 准备食材，清洗，去毛
2/13. 放锅里略煮一下，去血水
3/13. 香叶，桂皮八角洗净备用
4/13. 锅里加入清水，放上猪蹄和八角，桂皮，香叶，把猪蹄用大火煮开后转小火煮至烂熟，再加入盐略煮
5/13. 捞出装盘
6/13. 准备糖色
7/13. 猪蹄刷上糖色
8/13. 姜片切丝，放到搅拌机里拌成汁
9/13. 姜汁装入碗里备用
10/13. 花椒粉放入碗里
11/13. 另起锅热油倒入装有花椒粉的碗里成花椒油
12/13. 锅里倒入姜汁，糖色，盐，醋，味精，香油调成汁，再与花椒油拌匀后浇在猪蹄上即可
13/13. 好了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、改善冠心病、填肾精等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与黄豆、杏、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁挠猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克