果香脆皮蛋的热量和减肥功效

1/11. 材料图。

2/11. 烧水将鹌鹑蛋煮上，菠萝切小粒，用淡盐水泡上。配料改刀。

3/11. 煮好的鹌鹑蛋过凉水，逐一去皮。

4/11. 将去皮的鹌鹑蛋清洗一下，淋水放在大盘子里，倒上淀粉，晃动盘子，让鹌鹑蛋粘上淀粉 。

5/11. 将滚过淀粉的蛋用筛子筛掉多余的粉。少了一张图，取一小碗，将40克蕃茄酱，15盐糖，小量白醋及10克生抽兑成汁备用。

6/11. 另起一锅，倒油烧热，下鹌鹑蛋炸至外皮焦脆出锅。

7/11. 将油倒出，留下一点儿，炒香小料。

8/11. 倒入菠萝稍炒。

9/11. 倒入之前兑好的汁。

10/11. 烧开后倒入炸过的蛋。