| 萝卜炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 萝卜炖牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于跳舞319分钟消耗的热量...288 | |||||
萝卜炖牛腩的做法共16个步骤
食材主料/辅料
牛腩（2斤）、白萝卜（一大根）、香菜（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、小茴香籽（适量）、老抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/16. 牛腩切块
2/16. 放清水中泡20多分钟去血水
3/16. 之后过水焯一下
4/16. 高压锅加水和姜片，放入牛腩，水的量可以到高压锅内蒸屉位置的高度，即多半锅
5/16. 上汽后压20分钟
6/16. 葱姜蒜切好、调料备好
7/16. 萝卜切大块
8/16. 高压锅解压后捞出牛肉
9/16. 炒锅中放油，加葱姜蒜翻炒
10/16. 再加入萝卜翻炒
11/16. 将高压锅中的肉汤及牛肉倒入，汤的高度刚好没过肉和萝卜
12/16. 放进花椒大料桂皮香叶小茴香
13/16. 最后加些老抽
14/16. 中小火炖半个多小时，就可以出锅啦
15/16. 用香菜装饰一下
16/16. 看着就有食欲吧。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、强筋壮骨、滋养脾胃等功效；可与菜花、南瓜、芹菜搭配；与红糖、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、促进消化、下气等功效；可与鹅肉、糙米、鲢鱼搭配；与丝瓜、柿子、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜炖牛腩热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克