佛卡恰的热量和减肥功效

1/12. 把所需要的水加热至物感温暖，放酵母和糖，静置15分钟；

2/12. 然后把盐与面粉混合，混合后加入步骤（一）的材料，用kitchen aid （搅拌棍为圆曲棍）把面粉搅成团，再加入橄榄油，再搅拌成比较光滑的面团，放在涂了层油的大碗里，面上盖薄膜；

3/12. 有发面机的最好，放在发面机，一般家庭厨房不备发面机的，可用微波炉把两杯水叮到比较热，两杯热水放在旁边，再把面团入进去，微波炉内就有个温暖的环境了，把门关上，约90分钟，中途最好不要开门，否则暖气会跑掉，千万不要手多多按按钮去转；

4/12. 发酵完后放在案板上，稍搓搓去气泡，再滚圆，收口向下，再用薄膜盖住醒面10分钟；

5/12. 在烤盘上涂一层橄榄油，为的是烤完后容易脱模；

6/12. 把面团平摊在烤盘上，在表面刷一层橄榄油；

7/12. 在手指在面坯上均匀地戳洞，不一定要戳到底；

8/12. 再用薄膜盖住，让面再发酵20-25分钟；

9/12. 在这20分钟的空档时间里，把洋葱切成1.5-2公分长宽的块状；

10/12. 面发好后，用小剪刀在酒窝之间剪一个口子约1公分深，在口子里插入洋葱片，剪一个口子就插一块洋葱，分布均匀地剪和插；

11/12. 然后均匀地撒上黑椒粉和粗盐（海盐）；