| 磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 226克 | 磅蛋糕热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于灭火78分钟消耗的热量...720 | |||||
磅蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、泡打粉（1/4小匙）、黄油（50克）、细砂糖（50克）、鸡蛋清（50（大约1颗鸡蛋）克）
1/9. 低筋面粉和泡打粉混合均匀过筛
2/9. 先给模具内抹上一层黄油或者色拉油，然后铺上油纸备用
3/9. 黄油室温中软化，切块，先用打蛋器打散
4/9. 加入砂糖搅打至膨发
5/9. 鸡蛋液分次少量的加入黄油中，每次都搅打至完全融合后方可加下一次
6/9. 加入过筛面粉
7/9. 用刮刀拌匀
8/9. 拌好的面糊装入模具中，烤箱预热170°，以上下火，中层25-30分钟，用牙签插入蛋糕内，无黏感即可
9/9. 最后切块就可以享用啦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、润肺生津、和中益肺等功效；
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营养信息
- 磅蛋糕热量932 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物218.4 克
- 钠172.2 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾193 毫克