| 四喜烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 319克 | 四喜烤麸热量/卡路里552千卡 | |||
 热量552千卡，相当于登山机82分钟消耗的热量...402 | |||||
四喜烤麸的做法共13个步骤
食材主料/辅料
花生米（适量）、木耳（适量）、黄花菜（适量）、烤麸（300克）、香菇（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、八角（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）
1/13. 花生米放清水中煮10分钟
2/13. 剥去红衣
3/13. 木耳、黄花菜提前泡发
4/13. 香菇泡发
5/13. 烤麸用清水浸泡
6/13. 挤干水分的烤麸放入锅中煮5分钟，在凉水中清洗，挤干水分
7/13. 切成小块
8/13. 锅中放入花生油，加入烤麸，煸至微黄，盛出备用
9/13. 锅中留底油，加入八角、姜片、蒜片爆锅
10/13. 倒入发好的木耳、香菇、黄花菜
11/13. 加入适量盐、白糖、生抽、老抽，适量水，花生米烧开
12/13. 放入烤麸，转小火煨15分钟
13/13. 出锅前淋少许香油
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有健脑益智、防冠心病、清咽止咳等功效；可与豆浆、黄豆、红枣搭配；与秋黄瓜、蕨菜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有清肠胃、轻身强智、充饥等功效；可与芦荟、鲫鱼、海蜇搭配；与红螺 、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有消炎、利咽宽胸、养血平肝等功效；可与梅头肉、马齿苋、鳝鱼搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 四喜烤麸热量552 千卡
- 脂肪26.34 克
- 蛋白质14.98 克
- 碳水化合物26.55 克
- 钠12.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.96 毫克
- 钾433 毫克