| 红枣蜜豆戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红枣蜜豆戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于劈叉40分钟消耗的热量...150 | |||||
红枣蜜豆戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5枚）、蜜豆（10克）、低筋粉（100克）、牛奶（70克）、红枣（8颗）、橄榄油（65克）、白糖（25克）
1/10. 将蛋清与蛋白分离，装蛋白的碗一定要无水无油
2/10. 蛋黄打散加入10克白糖搅拌，加入70克牛奶和65克橄榄油，加入过筛低粉100克，塔塔粉3克（塔塔粉可防止打好的蛋白消泡）搅拌均匀
3/10. 8颗红枣去核用搅拌机打碎
4/10. 红枣碎加入蛋黄液中搅拌均匀。
5/10. 蛋清加几滴白醋，打至大的鱼眼泡时加入适量白糖。中途再加两次白糖
6/10. 直至打到提起打蛋器的时候蛋白的尖峰端短而挺不下垂。
7/10. 取三分之一的蛋白与蛋黄以炒菜的方式上下拌拌匀，一共分三次加入搅拌
8/10. 将搅拌好的蛋糊倒入戚风模內，撒入10克蜜红豆，用力震几下模具排出里面的空气。
9/10. 烤箱预热160度上下火烤40分钟，出炉后将模倒扣在网上
10/10. 晾凉后脱模即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与羊排、海虾、肥牛搭配；与田鸡、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
蜜豆具有健美减肥、治疗高血压、抗癌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 红枣蜜豆戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克