| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 868克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡，相当于采花334分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、鸡蛋（1个）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、豆瓣酱（适量）、八角（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、食用油（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）
1/15. 鱼肉剃去骨头和头，片成薄片
2/15. 将鱼片与鱼骨头分开
3/15. 鱼片中加入蛋清，盐，料酒，淀粉，糖
4/15. 鱼骨中加入盐，料酒，腌制15分钟
5/15. 锅中倒水，放入辣椒八角香叶八角等煮开煮干
6/15. 到入油并放入葱和姜
7/15. 加点辣子面或者豆瓣酱炒出颜色
8/15. 另一个锅中用油炒香豆瓣酱
9/15. 加入水
10/15. 煮开后放入鱼骨，撇开浮沫
11/15. 豆腐切块下入煮
12/15. 10分钟后捞出
13/15. 汤中加入鱼片，1分钟鱼片变白色后立即捞出
14/15. 转去盘中
15/15. 浇上刚才的鱼汤和煎好的调料
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有开胃、暖胃和中、抗衰老等功效；可与冬瓜、胡萝卜、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与明虾、肥牛、辣椒搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 麻辣水煮鱼热量1002 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克