| 酸汤蕃茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 286克 | 酸汤蕃茄鱼热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于帆船运动64分钟消耗的热量...180 | |||||
酸汤蕃茄鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲜鲈鱼（1条）、蕃茄（1个）、酸豆角（适量）、鸡蛋清（适量）、番茄酱（适量）、葱（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白醋（适量）、玉米淀粉（适量）、剁椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 鲜鲈鱼洗净，取净鱼肉。
2/15. 片成稍厚点的片。
3/15. 加鸡蛋液、盐、料酒、玉米淀粉抓匀腌制上浆。
4/15. 炒锅上火，加少许底油，下葱段姜片煸出香味，再下鱼头、鱼骨煎制一下。
5/15. 加适量水和料酒,用中大火熬成奶白鱼汤。
6/15. 筚出鱼汤待用。（剩下的鱼骨和鱼头可以蘸生抽、辣酱等调味酱料食用。）
7/15. 蕃茄和酸豆角切小丁。
8/15. 另起油锅，下入葱姜蒜末煸香，加剁椒炒香。
9/15. 再加入蕃茄和酸豆角炒匀。
10/15. 加入鱼汤煮开。
11/15. 调入料酒、盐、蕃茄酱、白醋、鸡精定好味。
12/15. 最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。
13/15. 最后下入浆好的鱼片煮至片刻，鱼肉变白即可。
14/15. 鲜美、开胃、下饭，令您食指大动了吗？
15/15. 配上一碗米饭再美不过了。
食材功效信息
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
