| 豆酥蒸鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 264千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 豆酥蒸鳕鱼热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于背部训练106分钟消耗的热量...210 | |||||
豆酥蒸鳕鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（300克）、豆酥碎（100克）、米酒（1勺）、大葱（2段）、姜片（3片）、葱花（5克）、姜（5克）、大蒜（2瓣）、白糖（1/4勺）、郫县豆瓣酱（1勺）、白胡椒粉（适量）
1/6. 准备材料。葱姜蒜切成末。鳕鱼洗净去掉鱼鳞。
2/6. 盘底垫入葱段、姜片，放上鳕鱼块，淋上米酒 1勺 。蒸锅上汽蒸7-8分钟（300克的量，按照鳕鱼大小，适当增减时间，但是不超过10分钟）。蒸好后控干水份备用。
3/6. 起油锅，放入葱姜蒜末，爆香。
4/6. 放入豆瓣酱炒匀
5/6. 淋上米酒 1勺，倒入白糖 1/4勺，倒入白胡椒粉。翻炒均匀。
6/6. 炒好的豆酥碎倒入蒸好的鳕鱼上。撒上葱花。
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、补血、治脚气等功效；可与辣椒、西兰花、咖喱搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、滋补、化淤等功效；
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营养信息
- 豆酥蒸鳕鱼热量371 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物19.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克