| 干扁豆包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 794克 | 干扁豆包子热量/卡路里2528千卡 | |||
 热量2528千卡，相当于羽毛球562分钟消耗的热量...270 | |||||
干扁豆包子的做法共26个步骤
食材主料/辅料
干扁豆（适量）、豆腐（适量）、五花肉（适量）、粉条（适量）、面粉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/26. 干扁豆去除杂物
2/26. 将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。
3/26. 将发软的扁豆除筋。
4/26. 发泡过程中准备面粉发酵。
5/26. 温水化开发酵粉。
6/26. 和好的面，软硬适中。
7/26. 面粉发酵。
8/26. 粉条在清水中泡制。
9/26. 五花肉切成小丁。
10/26. 准备葱姜，并切碎。
11/26. 锅中到油，加热。
12/26. 加葱姜炒熟肉丁。
13/26. 豆腐切丁。
14/26. 加到锅内炒干水分。
15/26. 将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。
16/26. 根据个人口味调盐。
17/26. 发好的面粉揉好，揪成剂子。
18/26. 擀成包子皮。
19/26. 包好馅。
20/26. 包好的包子发醒一会。
21/26. 烧开水，上蒸笼。
22/26. 旺火蒸一小时。
23/26. 蒸好的包子。
24/26. 包子出锅。
25/26. 剩面可以蒸镘头。
26/26. 成品。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、降低胆固醇、补脾益胃等功效；可与油菜、黄瓜、鳝鱼搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与洋葱、丝瓜、白菜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有促进胃肠蠕动、减肥、瘦身等功效；
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营养信息
- 干扁豆包子热量2528 千卡
- 脂肪56.13 克
- 蛋白质17.87 克
- 碳水化合物88.4 克
- 钠97.8 毫克
- 钙221 毫克
- 铁7.57 毫克
- 钾334 毫克