| 紫薯吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 469克 | 紫薯吐司面包热量/卡路里1543千卡 | |||
 热量1543千卡，相当于坐飞机1543分钟消耗的热量...60 | |||||
紫薯吐司面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯泥（适量）、鸡蛋（1个）、高筋面粉（400克）、牛奶（250克）、白糖（适量（50左右）克）、酵母（半小勺）、黄油（2大勺）
1/15. 我选用最家常的白砂糖，分量以自己喜欢的甜度为准，喜甜的可以多放一些，最少50g
2/15. 黄油和酵母，我用专业量勺，所以具体多少克也不太清楚
3/15. 这里拍漏了一个步骤：先把牛奶、黄油、鸡蛋、糖倒入面包机底部，再加入面粉（下湿上干）
4/15. 用手指在面粉中央戳出一个小洞，将酵母粉倒入
5/15. 选取“吐司面包”的菜单制作，一步到位
6/15. 面包机最大的好处是：对干湿比例要求不是很严格，牛奶多一点也不会发粘
7/15. 面团发酵到2倍大时取出
8/15. 擀成扁平状，铺上紫薯泥
9/15. 卷起
10/15. 纯粹是做造型，在面卷上切开几个口子（不能切断）
11/15. 向内侧对折，放回面包机，继续二次发酵
12/15. 二次发酵完成，面包机自动控制时间（约半小时），这时要先在面包表面刷一层鸡蛋液，面包机自动进入烘烤
13/15. 外酥里软的吐司面包新鲜出炉啦~！就是个子小了点，可能酵母粉的量不够
14/15. 切开夹层还是很漂亮的哈~
15/15. 这层层的面包丝，一点也不比外面的差，健康又美味
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与羊排、西红柿、菠菜搭配；与桔子、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯吐司面包热量1543 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克