| 辣炒海螺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海螺 | 克 | 462千卡 | 132千卡 | 24克 | 4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 368克 | 辣炒海螺热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡，相当于广场舞163分钟消耗的热量...180 | |||||
辣炒海螺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海螺（350克）、鱼露（半匙）、韭菜（100克）、指天椒（1只（只为了更辣））、干辣椒（5只）、大蒜（2瓣）、香葱（2棵）、姜（1小块）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、生抽（1匙）、蚝油（1匙）、白糖（半匙）、淀粉（少许）、白胡椒粉（少许）、食用油（适量）
1/10. 海螺虽然已经处理好再卖，我还是放盐水中浸泡1小时再冲洗干净；
2/10. 葱切粒； 蒜切片； 辣椒切段； 姜切丝；
3/10. 韭菜切段；
4/10. 酱汁调好备用： 鱼露半匙，生抽1匙，蚝油1匙，白糖半匙，淀粉少许，白胡椒粉少许，油少许，加少量水拌匀；
5/10. 热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
6/10. 热油锅，先炒香葱姜蒜辣椒；
7/10. 加入郫县豆瓣酱炒出红油；
8/10. 倒入海螺炒1分钟；
9/10. 倒入先调好的酱汁，炒匀收汁；
10/10. 放入韭菜段炒至断生即可。
食材功效信息
海螺的热量132千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利膈益胃、清热明目等功效；可与藕搭配；与牛里脊、玉米、羊肉相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 辣炒海螺热量489 千卡
- 脂肪4.29 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1119 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克