蒸蛋糕的热量和减肥功效

1/10. 在100g面粉中拌入2g泡打粉拌匀。

2/10. 在无油无水的容器里加入2个鸡蛋和30g白糖。（喜欢甜一些的亲可以加50g白糖，打发过程中分两次加入。我个人不喜欢很甜，所以加了30g。）

3/10. 用打蛋器将全蛋打发，打到这样发白并且搅拌起来浓稠的时候就可以了。PS：手动打蛋绝对是个催人泪下的过程，此处省略一万字。要注意绝对不能用刚从冷藏拿出来的鸡蛋哦，切记切记！（现在天凉鸡蛋不好打发，可以隔热水来。）

4/10. 将80ml牛奶倒入打好的蛋液中，然后将面粉慢慢筛入。（用刚筛做出来的蛋糕会蓬松一些，如果没有的话，直接加面粉也可以的。）

5/10. 将面粉调成蛋糕糊，此时要注意，搅拌的时候要上下翻动，不要划圈圈，只要搅拌到没有面疙瘩就可以了，能少搅就少搅，否则面粉上劲儿蛋糕就不喧腾了！

6/10. 蛋糕模中刷一层色拉油备用。

7/10. 将蛋糕糊倒入蛋糕模中，静置20分钟，让泡打粉醒发一下。

8/10. 蒸锅加水烧开，放入醒发好的蛋糕糊，大火上汽后转中火蒸15分钟。

9/10. 十五分钟后蛋糕出锅脱模，千万不要把锅盖上的水滴到蛋糕上哦。