| 奥尔良香酥鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 500克 | 奥尔良香酥鸡翅热量/卡路里970千卡 | |||

1/10. 准备好鸡翅。

2/10. 清洗干净后在内外两面各自划上两刀。这样不仅有利于入味,后期炸制的时候也容易熟。

3/10. 把35克奥尔良烤肉料用一点点清水化开。

4/10. 倒入鸡翅里,戴上手套抓匀,放入冰箱冷藏腌制半天或者一夜,期间翻拌两次。

5/10. 取一个鸡蛋打散。

6/10. 把腌制好的鸡翅放入碗里均匀的包裹上一层全蛋液。

7/10. 接着放入面包糠里均匀的包裹上一层面包糠。

8/10. 依次裹完所有的鸡翅。

9/10. 锅里加入适量油,烧至六七成热时下入鸡翅。如果像我这样油用得不多鸡翅就要分次炸制。

10/10. 炸至表面金黄酥脆,鸡肉熟透,捞出用吸油纸吸去多余的油份即可。(因为有面包糠,所以别像平时炸其他东西那样来个热油大火复炸,一下锅面包糠一定黑乎乎)
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有美容、益气、补精等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、糯米、芝麻相克,同食可能会引起不适;