| 红烧鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 红烧鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于小提琴777分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鸭子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭子（1/4只）、老姜（一小坨）、泡姜（一小坨）、泡椒（8、9个）、自制辣椒酱（一勺）、花椒（一小戳）、大蒜（1整个（瓣蒜））、白砂糖（1/2小勺）、黑醋（1/4小勺）、清水（适量）
1/6. 鸭子切块，用滚水跑一遍，祛除鸭子的腥味。热锅倒油，把汆烫好的鸭子放入锅里，爆香。
2/6. 鸭子爆香后，把除了黑醋和白砂糖以外的所有食料切成小丁放入锅里继续爆香。
3/6. 所有食材爆香后，加入黑醋、白砂糖继续煸炒均匀。
4/6. 煸炒均匀后，加入适量的清水，盖过所有的食材即可。
5/6. 加盖大火焖煮（时间由自己喜欢的软硬度口味而定），当水烧干，鸭子变油亮后，加入适量的盐和味精，就可以啦。
6/6. 好啦~非常简单的一道红烧鸭子就完成啦！
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、清虚劳之热、益气补虚等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鸭子热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克