| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||

1/24. 蛋清和蛋黄分开,装在无水的碗里。

2/24. 蛋清加少许盐。(不要放多了,放多就咸了。)

3/24. 加一勺白糖,要冒尖喔~不然不够甜。

4/24. 打蛋器搅拌。

5/24. 搅拌到可以有尖角就好了。

6/24. 蛋黄加2勺白糖。

7/24. 6勺面粉,要冒尖。

8/24. 12勺纯牛奶。

9/24. 搅拌成蛋黄面糊。

10/24. 加一半搅拌好的蛋清放到蛋黄面糊里面。(搅拌时一定要上下搅拌,不然蛋糕就不好吃了。)

11/24. 把最后的蛋清放进去搅拌。

12/24. 锅内抹油,多么点,到时候好脱模。

13/24. 弄好的面糊放入锅内,记得要振一振把里面的空气振出来。

14/24. 包膜,免得水汽滴下来。

15/24. 锅内放水,放架子,水不要碰到锅,不然就不是蒸了。(不好意思啊~忘记洗锅了。)

16/24. 面糊放进去。

17/24. 煮饭,跳闸就可以了,这个量最起码要蒸半小时以上。

18/24. 蒸好了,准备脱锅。

19/24. 脱锅后的样子。有一点破,不好意思哈。

20/24. 奶油加1勺糖,搅拌一下后尝下合适没有,不够甜加糖,看个人喜好。我的是淡一点的。

21/24. 搅拌可以出尖角。我这次的奶油没有搅拌好啊~太心急了。我是抹完白奶油后才加的可可粉,忘记拍照了。

22/24. 成品。

23/24. 成品。可惜造型没有弄好啊~没有专业的工具啊。

24/24. 成品切面。太心急了,蛋糕还没有冷却,中间的奶油都融了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效;可与菠菜、百合、苋菜搭配;与豆奶、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;