| 芸豆烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 2600千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 芸豆 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1200克 | 芸豆烧猪蹄热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡，相当于剪指甲2650分钟消耗的热量...60 | |||||
芸豆烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1000克）、芸豆（200克）、郫县豆瓣（50克）、姜蒜粒（20克）、葱段（10克）、五香粉（5克）、老抽（20克）、花椒（3克）
1/6. 芸豆温水浸泡2小时，沥干水份待用。
2/6. 猪蹄在开水中汆一水，捞出沥干备用。
3/6. 锅中置油100.毫升，烧热放入姜蒜粒炒香，再放入豆瓣、花椒炒香。
4/6. 放入猪蹄炒香，放入老抽，适量砂糖调味。
5/6. 掺入1000.毫升鲜汤，放入芸豆入高压锅，上气定时25，分钟；
6/6. 待高压锅时间到泻压后装盘即可。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、美容、改善冠心病等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
芸豆的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有激活淋巴细胞、护发、增强抗病能力等功效；可与莴笋、乌鸡、猪肉搭配；与田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芸豆烧猪蹄热量2650 千卡
- 脂肪18.9 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠105 毫克
- 钙121 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾166 毫克