| 三丝拌鸭舌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭舌 | 克 | 744千卡 | 248千卡 | 11.8克 | 21.7克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 324克 | 三丝拌鸭舌热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于坐飞机883分钟消耗的热量...60 | |||||
三丝拌鸭舌的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸭舌（300克）、鲍鱼汁（适量）、香菜段（适量）、彩椒（适量）、香叶大料（适量）、葱丝（适量）、葱（适量）、开水（适量）、玉米油（适量）、特级生抽（适量）、陈醋（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/17. 先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净
2/17. 然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。
3/17. 炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色
4/17. 待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌
5/17. 煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒
6/17. 加入适量料酒
7/17. 再加入适量红烧酱油和生抽
8/17. 加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。
9/17. 然后加入适量盐再炖20分钟
10/17. 最后打开盖子将汤汁收干即可
11/17. 切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。
12/17. 将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。
13/17. 加入适量陈醋
14/17. 再加入适量特级生抽
15/17. 再加入适量鲍鱼汁
16/17. 最后淋点香油
17/17. 用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。
食材功效信息
鸭舌的热量248千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补血行水、滋五脏之阴、止咳自惊等功效；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
