| 珍珠糯米丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1105克 | 珍珠糯米丸热量/卡路里3789千卡 | |||
 热量3789千卡，相当于郑多燕小红帽632分钟消耗的热量...360 | |||||
珍珠糯米丸的做法共19个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（1根）、猪肉（500克）、糯米（500克）、蘑菇粉（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、水（适量）、料酒（适量）、五香粉（适量）、姜（适量）
1/19. 最好选通脊肉
2/19. 洗干净切成片，放到绞肉机里面，搅拌成泥状备用
3/19. 胡萝卜切薄皮备用
4/19. 铺在笼屉上面备用。
5/19. 剩余的胡萝卜用绞肉机绞碎备用。
6/19. 肉馅中加入胡萝卜碎备用。
7/19. 加入葱姜末
8/19. 加入生抽
9/19. 加入油搅拌均匀
10/19. 加入五香粉搅拌。
11/19. 加入适量水和盐搅拌均匀。
12/19. 加入蘑菇粉。
13/19. 搅拌上劲备用。
14/19. 糯米提前泡，前一天晚上睡觉前就泡好。
15/19. 第二天把糯米滤水待用
16/19. 去肉泥做成3CM左右的丸子。
17/19. 表面黏上糯米。
18/19. 放在胡萝卜片上。
19/19. 大火蒸，开锅15分钟左右关火。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、解毒生津等功效；可与香菇、圆白菜、西瓜搭配；与山药、茼蒿、西红柿相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋肝阴等功效；可与香菇、南瓜、冬笋搭配；与何首乌、明虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、活血行气、补血等功效；可与桂花、枣、桑葚搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 珍珠糯米丸热量3789 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物90.9 克
- 钠64.5 毫克
- 钙18 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾238 毫克