| 鸡蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | 2.7克 | 1.2克 |
| 总量 | 963克 | 鸡蛋饺热量/卡路里1412千卡 | |||

1/8. 菜和肉一起剁碎,加入盐,少许生抽搅拌均匀。

2/8. 鸡蛋打散备用

3/8. 燃气开小火,拿一不锈钢小勺置于其上,用筷子夹一块肥肉在勺子四周烙上油。

4/8. 放一汤匙蛋液于勺内,轻轻晃动勺柄,使蛋液均匀铺在其内。

5/8. 趁蛋液没凝固,放入馅料,馅料稍稍放偏一些,以便捏合饺皮。

6/8. 用筷子轻轻夹住蛋皮的一边拉过来覆盖上,再用筷子在边缘轻轻按压,使接口处粘合。

7/8. 稍稍煎老一点,这样不易破。

8/8. 放入高汤里煮一下,加些自己喜欢的蔬菜,就搞定了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、解热烦、预防癌症等功效;可与百合、菠菜、小米搭配;与糖精、豆奶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、消热解毒、预防高血压等功效;可与海蜇、核桃、木耳搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增加食欲、帮助消化等功效;可与鳕鱼、西兰花、比目鱼搭配;与山楂干、樱桃、辣椒相克,同食可能会引起不适;
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有理中益气、补肾止泄、调颜养身等功效;可与绿豆、冬瓜、仔鸡搭配;