| 回民特有油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1500克 | 回民特有油饼热量/卡路里5490千卡 | |||
 热量5490千卡，相当于椭圆运动机549分钟消耗的热量...600 | |||||
回民特有油饼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（1500克）、油酥用面（460克）、油酥用油（220克）、盐（28克）、酵母（15克）、小苏打（10克）、香豆子粉（3克）、水（890克）、炸制用油（1000克）
1/14. 首先把材料中的盐和酵母分别化开，先将盐水与面混合再将酵母水放入
2/14. 揉成三光面团
3/14. 发酵至两倍大
4/14. 炒锅放入油加热烧开后放至70度左右将面粉倒入
5/14. 混合拌匀成油酥面团
6/14. 将3和5放在一起
7/14. 揉劲量揉匀，
8/14. 放上小苏打和香豆子粉材料，
9/14. 开足马力使劲的揉面吧，揉好的面团覆盖饧20分钟左右。
10/14. 将醒好的面团分成大小合适的剂子，
11/14. 像柔馒头那样揉好，盖上保鲜膜稍醒个2分钟左右
12/14. 醒好了擀成6-7mm左右厚度的小圆饼，并在中间划上两刀
13/14. 油锅倒上油加热至6-7成热，把擀好的面饼放油锅里炸
14/14. 浮起即可翻面炸至2面金黄捞出控油。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回民特有油饼热量5490 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克