| 诞生糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 573千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 458克 | 诞生糕热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于种花396分钟消耗的热量...270 | |||||
诞生糕的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 粳米和糯米按3：1浸泡一晚上，淘洗干净打米粉之前控水
2/22. 用果汁机或不带加热的豆浆机打碎米粉
3/22. 打碎的米粉用筛子过筛
4/22. 筛好的米粉
5/22. 加入白糖，拌匀，糖化的很快，喜欢甜的糖可多放些，不喜欢可少放些，也可尝下生米粉的甜度
6/22. 抓一把在手里，轻轻捏成团
7/22. 能捏成团的湿度合适，过干不易蒸熟，要少许水再拌
8/22. 枸杞子、葡萄干切碎，红枣去核切碎，红枣买大些的，呵~呵~红枣太小去核麻烦
9/22. 切成粗粒的干果
10/22. 把切碎的干果放到米粉里拌匀
11/22. 拌好的米粉
12/22. 沙布打湿铺在面板上
13/22. 这是自己动手做的模具，用八宝粥罐和易拉罐做的
14/22. 模具内壁和垫片上抹上点油
15/22. 垫片放进模具里
16/22. 把米粉放到模具里
17/22. 用筷子刮平，注意不能压，压实了会蒸不熟的
18/22. 高压锅内放水盖上盖，大火烧开气嘴有大量蒸气冒出时，放到高压锅气嘴上，注意米粉表层的变化，生和熟的颜色是不同的
19/22. 成品。蒸的时候很快，30秒以内就能蒸好一个，我用两个模具都来不及，手都不能停
20/22. 蒸第一个米糕要慢些，超过30秒的时间
21/22. 成品
22/22. 成品。根据个人口味还可添加别的，如加紫署就是紫署米糕，加黑米就是黑米糕，加这些东西时量要少，粳米和糯米的比例不能变
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、胃病、活血祛瘀等功效；可与油菜、梅头肉、芹菜搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、壮气提神、美容益寿等功效；可与兔肉、莲藕、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 诞生糕热量1784 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质33.2 克
- 碳水化合物158.4 克
- 钠36.5 毫克
- 钙36 毫克
- 铁5 毫克
- 钾121 毫克