| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 71克 | 戚风蛋糕热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于保龄球运动35分钟消耗的热量...180 | |||||
戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
塔塔粉（2克）、鸡蛋（5个）、低筋面粉（85克）、白砂糖（24克）、色拉油（40克）、牛奶（48克）
1/16. 将鸡蛋蛋黄蛋白分离，分别放入打蛋盆中，用手动打蛋器将蛋黄压破即可
2/16. 用手动打蛋器将蛋黄压破即可
3/16. 用手动打蛋器将蛋黄压破即可
4/16. 倒入白砂糖（24g），并搅拌均匀
5/16. 接下来依次倒入牛奶
6/16. 倒入色拉油搅拌均匀
7/16. 将面粉过筛入混合物中，搅拌均匀待用
8/16. 蛋白分三次加入白砂糖（48g）
9/16. 打至硬性发泡
10/16. 将打发好的蛋白的三分之一倒入蛋黄混合物中
11/16. 由底向上切拌均匀，搅拌好的混合物倒入蛋白中，同上一步切拌均匀
12/16. 搅拌均匀的蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模中，威震两下
13/16. 放入预热好170°的烤箱，中下层，约60分钟即可
14/16. 烤好的蛋糕拿出后，再威震一下，立马倒扣
15/16. 彻底放凉后脱模即可
16/16. 软软的戚风蛋糕就做好了，来一块吧
食材功效信息
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、健脑益智等功效；可与茼蒿、紫菜、海虾搭配；与红薯、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量104 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克