| 双豆拌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 592克 | 双豆拌热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于循环训练90分钟消耗的热量...480 | |||||
双豆拌的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆皮（两张）、豆芽（适量）、韭菜（适量）、鱼露（适量）、小红米椒（3个）、大蒜（2瓣）、香油（适量）、白醋（适量）、生抽（适量）、白糖（少许）
1/7. 材料备齐。韭菜和豆芽属于配菜，用量不用太多。
2/7. 豆腐皮用烧开的热水侵泡5分钟，可以去豆腥味。
3/7. 锅里烧好水，滴几滴花生油和少许盐。韭菜洗净，切段，放入漏勺里，锅开后，快速的烫一下。
4/7. 接着豆芽也放入烫一烫，不用烫太老哦。
5/7. 豆皮泡好后，切细丝。小红米椒切小圈，蒜米剁碎。
6/7. 准备好白醋、生抽、鱼露，和少许白糖。
7/7. 韭菜、豆芽、豆皮丝、小米椒碎、蒜米都放入容器中，加入白醋稍多一些、生抽、鱼露、白糖看个人喜欢了。最后拌匀上桌。
食材功效信息
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有养胃、清热润肺、解毒等功效；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、健脑、预防高血压等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾、润肠通便等功效；可与虾、豆腐、牡蛎搭配；与牛里脊、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 双豆拌热量721 千卡
- 脂肪18.65 克
- 蛋白质35.089999 克
- 碳水化合物75.55 克
- 钠2458.4 毫克
- 钙280 毫克
- 铁11.95 毫克
- 钾1191 毫克