| 鹌鹑蛋红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 696克 | 鹌鹑蛋红烧肉热量/卡路里2349千卡 | |||
 热量2349千卡，相当于安装风雪护窗470分钟消耗的热量...300 | |||||
鹌鹑蛋红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、鹌鹑蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、山奈（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、鸡精（适量）
1/16. 主要的就是这两样,鹌鹑蛋和二师兄弟的五花肉.
2/16. 鹌鹑蛋煮熟,剥壳.
3/16. 配料备齐.
4/16. 五花肉焯水.
5/16. 鹌鹑蛋用酱油先泡一泡,肉切成小方块.
6/16. 然后把油烧热,鹌鹑蛋倒进去,炸一炸.
7/16. 待炸出虎皮,捞出.
8/16. 炒糖.锅里倒一点点油,烧至五成,把冰糖放进去.
9/16. 小火把糖炒化,颜色变红.这就是红烧肉的精髓啊...
10/16. 加一点点开水,煮开,倒在小碗里.
11/16. 然后把切好的肉块倒进锅里,因为五花肉比较肥,所以就不要再放油了.
12/16. 小火熬至肉肉里面的油出来,你看,肉肉是不是变得很好看.
13/16. 然后加入姜和蒜,还有八角桂皮香叶山柰,再翻炒一下.
14/16. 加开水,没住肉的高度,葱结一起,小火至肉软烂.
15/16. 把鹌鹑蛋放进去,加盐,大火收汁,加点鸡精调味..
16/16. 装盘开动啦......肥而不腻哦,来一块吧.....
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、补充蛋白质等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与田螺、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋红烧肉热量2349 千卡
- 脂肪63.43 克
- 蛋白质22.07 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠187.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾329 毫克