| 6寸轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 6寸轻乳酪蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于打牌66分钟消耗的热量...90 | |||||
6寸轻乳酪蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个（蛋白蛋清分开））、细砂糖（50克）、低筋面粉（30克）、黄油（30克）、奶油奶酪（80克）、牛奶（100克）
1/12. 40g牛奶加入低筋面粉中，搅拌均匀，成糊糊状
2/12. 奶油奶酪隔水加热融化，并不停搅拌
3/12. 搅拌好的奶酪糊依次加入60g的牛奶
4/12. 融化好的黄油，搅拌均匀
5/12. 接着加入之前搅拌好的牛奶和低筋面粉混合物搅拌
6/12. 加入蛋黄搅拌均匀
7/12. 给6寸的活底蛋糕模底部和周围分别刷上一层油,再量好尺寸
8/12. 分别铺上和底部周围相同大小的油纸
9/12. 接下来将蛋白分三次加糖打发至湿性发泡（4-1），最后将混合好的奶酪糊过滤
10/12. 加入打发好的蛋白中，搅拌均匀
11/12. 倒入准备好的模具中，轻震3下，放入烤盘，给烤盘中加入2cm的温水，放入预热好160°的烤箱烤60分钟
12/12. 脱模后的成品！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、延缓衰老等功效；可与丝瓜、百合、牡蛎 搭配；与桔子、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸轻乳酪蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克