| 发糕的制作方法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 102千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 230克 | 发糕的制作方法热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于滑旱冰118分钟消耗的热量...420 | |||||
发糕的制作方法的做法共9个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、玉米面（30克）、泡打粉（5克）、酵母粉（3克）、小苏打（适量）、水（240毫升）、葡萄干（20克）、白糖（25克）
1/9. 面粉、玉米面、糖、泡打粉过筛混合均匀。
2/9. 240ML温水（30-40度）加入酵母粉搅拌均匀。
3/9. 将1.2混合成面糊。
4/9. 盖上保鲜膜温暖处第一次发酵。
5/9. 观察表面有气泡，有原来的两倍大，就是发好了。
6/9. 将1克小苏打融入少量水中，倒入发好的面糊中，搅拌均匀。
7/9. 倒入铺好的油纸的模具中(我的是6寸的蛋糕模，直径是14.5-15CM 高6CM)。 进行二次发酵。
8/9. 二次发酵好后，再放入葡萄干或其他干果。
9/9. 开水上屉，大火蒸35分钟，关火凉10分钟开盖。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、养颜、美容养颜等功效；可与山药豆、苦瓜、铁棍山药搭配；与雪螺肉、黄螺、凤螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 发糕的制作方法热量824 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物135.6 克
- 钠12.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾276 毫克