| 榨菜银丝卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | 6.10克 | 33.70克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 658克 | 榨菜银丝卷热量/卡路里1700千卡 | |||
 热量1700千卡，相当于排舞378分钟消耗的热量...270 | |||||
榨菜银丝卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
春卷皮（若干）、榨菜（1包）、绿豆芽（1斤）、胡萝卜（100克）、木耳（50克）、瘦猪肉（100克）、葱段（35克）、鸡蛋（1个）、盐（1/2茶匙）、料酒（1汤匙）、鸡粉（1/2茶匙）、香油（1汤匙）、味极鲜酱油（腌料）（少许）、盐（腌料）（少许）、味精（腌料）（少许）、香油盐（腌料）（少许）、五香粉盐（腌料）（少许）、湿淀粉盐（腌料）（少许）
1/16. 绿豆芽洗净沥干水分，胡萝卜、木耳、瘦猪肉分别洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散备用
2/16. 瘦肉丝加入腌料，腌制十分钟，然后加入湿淀粉拌匀备用
3/16. 起锅，倒入适量油，爆香葱白
4/16. 加入腌制好的瘦肉丝炒香
5/16. 加入切好的胡萝卜丝、木耳丝、榨菜加入1汤匙料酒翻炒一小会
6/16. 加入绿豆芽煸炒至豆芽稍软
7/16. 然后加入剩余的葱尾段，1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡粉翻炒几下
8/16. 放入香油出锅放置微凉备用
9/16. 取一张春卷皮，夹适量菜放在春卷皮的1/3处
10/16. 然后向上折叠一次
11/16. 两边的皮都向内折叠
12/16. 然后再向前折叠一次
13/16. 在剩余1/3处的春卷皮刷上少许蛋液
14/16. 折叠一次至完全封住即可
15/16. 依次卷好所需的春卷
16/16. 锅中倒入油烧热，放入卷好的春卷炸至金黄出锅装盘即可
食材功效信息
春卷皮的热量465千卡（每100克）；具有利尿消肿、祛脂降压、补充能量等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、清热解暑、消肿等功效；可与蛤蜊、鸭肝、鲫鱼 搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榨菜银丝卷热量1700 千卡
- 脂肪34.52 克
- 蛋白质8.54 克
- 碳水化合物45.11 克
- 钠3270.2 毫克
- 钙235 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾691 毫克