| 香干回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香干 | 克 | 280千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 400克 | 香干回锅肉热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡，相当于刮胡子648分钟消耗的热量...120 | |||||
香干回锅肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、香干（200克）、青椒（2个）、红椒（1个）、青蒜（2根）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、姜片（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/12. 准备好原材料；
2/12. 五花肉冷水下锅，放入几片姜和大葱段一起煮， 大火煮开， 转为小火；
3/12. 直至煮到筷子能很轻松的插进肉中；
4/12. 拿出来放凉，切成片状；
5/12. 烧热锅，放入适量的油， 下入豆瓣酱煸炒；
6/12. 炒香后下入切成片状的五花肉翻炒；
7/12. 当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时， 再下入香干块；
8/12. 继续翻炒， 加入适量的生抽和少量白糖；
9/12. 翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣， 继续翻炒；
10/12. 再加入适量的盐翻炒均匀；
11/12. 出锅前放入青蒜， 翻炒均匀；
12/12. 盛入碗中。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、滋肝阴、利二便等功效；可与萝卜、丝瓜、洋葱搭配；与百合、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、益气宽中、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香干回锅肉热量1296 千卡
- 脂肪55.93 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物11.5 克
- 钠157.5 毫克
- 钙330 毫克
- 铁5.37 毫克
- 钾331 毫克