| 黄豆芽烩猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 300克 | 黄豆芽烩猪皮热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡，相当于办公室工作60分钟消耗的热量...90 | |||||
黄豆芽烩猪皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（300克）、油炸猪皮（150克）、青蒜（50克）、食用油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、小米辣（适量）、水豆豉（100克）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/8. 买回来的黄豆芽放水里淘洗干净后备用。
2/8. 买回来的油炸猪皮放入沸水锅中焯水两分钟，去除部分油脂。
3/8. 炒锅倒油烧热，放入辣椒、花椒小火煸香后再放入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味。
4/8. 放入黄豆芽翻炒一会。
5/8. 倒入一碗水煮沸，放入100克的老干妈水豆豉。
6/8. 放入焯好水的猪皮同煮。
7/8. 放入生抽、老抽、白糖煮沸后用小火煮十分钟入味。
8/8. 放入适量盐、鸡精调味，放入青蒜煮断生即可关火食用。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、乌发、抗疲劳等功效；可与鲫鱼、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆芽烩猪皮热量90 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克