| 绽放热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 179克 | 绽放热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡，相当于太极拳184分钟消耗的热量...240 | |||||
绽放的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（适量）、芫荽（适量）、白萝卜（适量）、红萝卜（适量）、大蒜（适量）、生抽（适量）、陈醋（适量）、红烧汁（适量）、老干妈（适量）、虾酱辣椒（适量）、盐（适量）、橄榄油（适量）、芝麻油（适量）
1/8. 白萝卜洗净，中间切开，取中间最宽部位切出一块薄片。同样处理出一片红萝卜
2/8. 一边切出丝状，另一头保持完整不要断开。我只做了白萝卜的示范照片。红萝卜也是如此切好后叠在白萝卜上方放好，做花心。将两片萝卜像卷画纸，从一头往里卷。直到全部卷完，用牙签固定。
3/8. 豆腐皮洗净展开，按大小切成同等大小的等份，取一等份对折，按照切萝卜的方法切开一端，保留另一端不切段。用一根筷子压住不需要切开的那一边。可防止不小心切断。
4/8. 按卷萝卜的方法再次从一头开始往里卷，用牙签固定
5/8. 翻转过来就是一朵花的形状。
6/8. 锅烧开水，放盐。将卷好的豆腐皮按花开朝上的顺序小心轻放入水中。
7/8. 将芫荽、葱洗净切小段垫在盘底。捞出豆腐皮稍微沥干水后摆在盘中盖在芫荽、葱段上方，萝卜花镶嵌旁边。放在一颗心形的盘子里，是不是可以吃之前和家人打个成语谜呢？嘿嘿！（心花怒放）
8/8. 老干妈、虾酱辣椒、盐、橄榄油、陈醋、生抽、红烧汁、蒜蓉调成汁淋在花中间做成花心（蒜蓉是事先制作好的——将切好的蒜用盐、芝麻油拌好装入玻璃瓶中入冰箱封存，此法可长时间保存蒜，而且吃起来别有一番风味。）
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、养胃、保护心脏等功效；可与辣白菜、白菜、猪肉片搭配；
