| 家常肉丝炒饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 686克 | 家常肉丝炒饼热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡，相当于平底雪橇270分钟消耗的热量...420 | |||||
家常肉丝炒饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
饼丝（适量）、胡萝卜（适量）、圆白菜（适量）、五花肉（适量）、香菜（适量）、大蒜（适量）、花生油（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、香油（适量）
1/13. 胡萝卜洗净切细丝备用。
2/13. 五花肉解冻后切丝备用。
3/13. 圆白菜洗净后切丝备用。
4/13. 市场里买来的饼丝。
5/13. 将切好的肉丝焯水，而后控干水分加盐、老抽腌制10分钟。
6/13. 热锅凉油，放一茶匙白糖炒糖色。
7/13. 等锅里有深红色泡沫出现时，放腌制好的五花肉大火翻炒均匀。
8/13. 放入蒜瓣爆香。
9/13. 放切好的胡萝卜丝，大火翻炒均匀。
10/13. 胡萝卜丝略有变软时放入切好的圆白菜，加盐调味后大火翻炒均匀（盐要多放一点，一会放饼丝后就不再放盐了）。
11/13. 圆白菜断生后，将锅里的菜尽量的摊开，然后将饼丝均匀的铺在菜上面，滴几滴水盖上锅盖转中小火闷5-10分钟。
12/13. 饼丝变热、变软后将饼丝和下面的菜拌均匀后就可以出锅了。
13/13. 如果喜欢口味重一点的话，用白糖、醋、鲜味生抽、香油和香菜末调成汁，吃的时候加一点进去口味更佳。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、促消化、消食等功效；可与绿豆芽、狗肉、黄豆搭配；与苹果、茄子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
圆白菜的热量22千卡（每100克）；具有清热止痛、壮筋骨、利脏器等功效；可与西红柿、虾仁、辣椒搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、利二便、补充蛋白质等功效；可与丝瓜、冬瓜、南瓜搭配；与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常肉丝炒饼热量1892 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.77 克
- 碳水化合物13.4 克
- 钠108.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾315 毫克