| 岐山肉臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 750克 | 岐山肉臊子热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡，相当于看电视2540分钟消耗的热量...90 | |||||
岐山肉臊子的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（750克）、辣子面（20克）、料酒（10克）、醋（75克）、酱油（20克）、盐（适量）、十三香（5克）、八角（适量）、小茴香籽（适量）、香叶（适量）、葱段（15克）、姜片（15克）、干辣子（3克）、味精（3克）、色拉油（250克）
1/16. 五花肉洗净。
2/16. 切成2厘米左右的片。
3/16. 全部切好。
4/16. 备葱段、姜片、八角、香叶、小茴香、干辣子。
5/16. 备辣子面、岐山醋。
6/16. 锅内放色拉油50克，烧至5成热，放葱姜干辣子。
7/16. 放八角、小茴香、香叶。
8/16. 中火爆香。
9/16. 放五花肉炒制。
10/16. 倒入料酒，中小火炒制15分钟，至肉变色。
11/16. 放辣子面。
12/16. 倒入色拉油200克，继续小火炒制30分钟。
13/16. 调入岐山醋、酱油。
14/16. 放盐。
15/16. 放十三香、味精。
16/16. 装碗即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补肾养血、滋肝阴等功效；可与蘑菇、白菜、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岐山肉臊子热量3810 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克