| 锅塌白菜盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 634克 | 锅塌白菜盒热量/卡路里819千卡 | |||
 热量819千卡，相当于做头发328分钟消耗的热量...150 | |||||
锅塌白菜盒的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、白菜（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/6. 猪肉馅加葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和鸡蛋液抓匀腌制15分钟。白菜取其菜叶。
2/6. 白菜入水焯至熟软能随意折叠为宜。出水后入凉水拔透备用。
3/6. 将白菜分为适宜大小，放肉馅后折叠整形至方形即可，敷面粉后裹蛋液入锅煎至两面金黄，如嫌油大，可如我刷底油煎，但颜色会差少许。
4/6. 煎好白菜盒盛出。锅内少许油加微量葱姜煸香，加入少许水，加盐、胡椒粉、生抽调味。
5/6. 把煎好的白菜盒放入锅内，盖盖小火焖5分钟，至汤汁收干即可出锅装盘
6/6. 稍加装饰装盘上桌。因为此菜咸鲜，辣口的人可切少许辣椒圈吃时调节口味。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、润燥、补钙等功效；可与苋菜、白菜、韭菜搭配；与甘草、菊花、驴肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、解热除烦、帮助消化等功效；可与瘦肉、豆腐皮、红枣搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、香椿、牡蛎 搭配；与菠萝、牛奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅塌白菜盒热量819 千卡
- 脂肪24.71 克
- 蛋白质33.16 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠461 毫克
- 钙107 毫克
- 铁3.31 毫克
- 钾750 毫克