| 紫薯黑芝麻汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 326克 | 紫薯黑芝麻汤圆热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于练武术19分钟消耗的热量...790 | |||||
紫薯黑芝麻汤圆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
紫薯（200克）、米酒（适量）、糯米粉（400克）、开水（300克）、黑芝麻（160克）、白芝麻（100克）、冰糖（170克）、黄油（50克）、蜂蜜柚子酱（100克）
1/15. 紫薯切小块上笼蒸熟。这样蒸是为了用着方便
2/15. 蒸好的紫薯直接和糯米粉放一起揉搓成粉状
3/15. 再加适量的开水（紫薯的含水量不同用水量不同，水的量可以增减），和成紫薯糯米面团盖上湿的屉布饧1个小时。
4/15. 黑白芝麻炒熟，
5/15. 冰糖用料理机打碎（白糖也可以，只是我觉得冰糖相对健康些
6/15. 炒好的芝麻也用料理机打碎、冰糖碎和软化的黄油一起放入盆中，
7/15. 充分抓拌均匀，此时馅料还比较干
8/15. 最后在加些蜂蜜柚子酱增加风味
9/15. 继续抓拌均匀，也放置半小时左右，让其滋润。因柚子酱是自己做的，蜂蜜很多，加入后馅料就不是特别干了。没有这个酱可以加蜂蜜。
10/15. 把馅料团成圆球状
11/15. 取一点面团压扁，包入馅料，揉成圆形
12/15. 全部包好。
13/15. 开水入锅，水开后转小火煮熟
14/15. 自制的米酒取出一小碗
15/15. 关火前放入米酒即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、防癌、促进胃肠蠕动等功效；可与水芹菜、米面、糙米搭配；与西红柿、燕麦、圣女果相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容丰胸、驱寒暖身等功效；
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营养信息
- 紫薯黑芝麻汤圆热量255 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质4.34 克
- 碳水化合物36.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克