| 北京小吃艾窝窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 江米 | 克 | 1500千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玫瑰花 | 克 | 194千卡 | 318千卡 | 0克 | 2克 |
| 果脯 | 克 | 374千卡 | 337千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 921克 | 北京小吃艾窝窝热量/卡路里3228千卡 | |||
 热量3228千卡，相当于编织922分钟消耗的热量...210 | |||||
北京小吃艾窝窝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
江米（适量）、面粉（适量）、果脯（适量）、芝麻（适量）、玫瑰花（适量）、糖桂花（适量）、熟花生（适量）
1/8. 原料：江米、面粉、果脯（苹果脯、梨脯、葡萄干）、熟芝麻、糖桂花、玫瑰花、熟花生。
2/8. 江米放锅中蒸熟（先蒸40分钟，加点开水搅拌一下，再蒸20分钟，共一个小时），面粉也蒸一个小时，蒸熟。（这一环节忘了拍照片了）。
蒸米时，准备馅料，将果脯切成小丁，大小同葡萄干差不多，玫瑰花去蒂、心，只要花瓣，花生米切碎。
3/8. 面粉蒸熟后有些结块，用擀面杖擀成粉末状。
4/8. 将切碎的果脯、葡萄干，花生碎、熟芝麻、糖桂花放一起拌均。
5/8. 拌匀。
6/8. 面板上撒些熟面，放上蒸熟的江米揉几下，搓长条，切成比乒乓球大一些的剂子。
7/8. 剂子用手压成碗状，将馅料放入，慢慢捏拢，掸些熟面，轻轻揉圆。
8/8. 盛盘，完成。
食材功效信息
江米的热量348千卡（每100克）；具有健脾养胃、舒筋活血、益心血管等功效；可与鸭肉、莲藕、兔肉搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
果脯的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴补虚、增进食欲、强身健体等功效；
玫瑰花的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有收敛、舒肝解郁、和血调经等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 北京小吃艾窝窝热量3228 千卡
- 脂肪5.28 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物376.5 克
- 钠39.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3 毫克
- 钾204 毫克