| 菠萝咕噜肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 菠萝 | 克 | 75千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 350克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于收碗136分钟消耗的热量...150 | |||||
菠萝咕噜肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（200克）、菠萝（150克）、青椒（1个）、红椒（1个）、花生油（12克）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、番茄酱（适量）、香醋（适量）、白砂糖（适量）、清水（适量）
1/6. 鸡胸肉切1cm左右的小块，用15ml生抽、少许黑胡椒粉、2g盐和2g花生油腌渍入味。
2/6. 将5g淀粉调入腌渍好的肉丁里抓匀，炒锅内注入10g花生油，油烧至六成热将肉丁倒入，炒至变色盛出备用。
3/6. 青红椒、菠萝切与肉丁相近的丁备用。
4/6. 将45g番茄酱、15g香醋、15g生抽、10g白砂糖、100ml水调成酱汁倒入锅中，烧开后加入用5g淀粉调匀的水淀粉。
5/6. 当酱汁略微粘稠时加入青红椒丁、菠萝丁翻炒均匀，然后加入炒好的肉丁。
6/6. 将所有材料翻炒均匀挂上酱汁，酱汁浓稠时即可出锅装盘了。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、活血脉、益气等功效；可与板栗、茼蒿、茶树菇搭配；与芝麻、菊花、李子相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、消除水肿、减肥等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与白萝卜、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕噜肉热量341 千卡
- 脂肪1.02 克
- 蛋白质19.94 克
- 碳水化合物15.62 克
- 钠35.4 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾447 毫克