| 素炒杏鲍菇丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 558克 | 素炒杏鲍菇丝热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于网球30分钟消耗的热量...480 | |||||
素炒杏鲍菇丝的做法共14个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（两个）、山药（一段）、胡萝卜（半个）、洋葱（半个）、大葱（少许）、鲜蚝油（少许）、盐（少许）、白糖（少许）
1/14. 先上原料图。
2/14. 所有原料都切成大小基本相同的丝备用。
3/14. 杏鲍菇先抄水，注意抄水时间要短。
4/14. 抄过水后的杏鲍菇
5/14. 热锅凉油，放入花椒，再放入大葱炒出香味。
6/14. 先放入胡罗卜略炒（胡罗卜较其它食材耐炒，就先加入）
7/14. 再放入洋葱，炒出香味。
8/14. 再放入山药。
9/14. 加入鲜蚝油调底味。
10/14. 最后加入杏鲍菇
11/14. 放入少许盐。炒匀即可。
12/14. 出锅前再加入少许糖提鲜。
13/14. 翻炒匀就可以出锅了。
14/14. 出锅了。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、尿频、益精等功效；可与银杏、扁豆、羊排搭配；与鹿肉、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、利尿、促进消化等功效；可与西瓜、香菜、蜂蜜搭配；与木瓜、苹果、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒杏鲍菇丝热量241 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物29.5 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克