| 啤酒煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 牛至 | 克 | 23千卡 | 375千卡 | 17.81克 | 22.27克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1344克 | 啤酒煮牛肉热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于晾衣服556分钟消耗的热量...120 | |||||
啤酒煮牛肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 新买时用洗洁精洗净，先煲一大煲水，才能正式使用，煲体是铁铁，煲的内壁是搪瓷，比较容易清洗；
2/13. 把牛肉切成约3厘米立方的大小；
3/13. 把芹菜切成段、红萝卜切成块、洋葱切成小块、咸肉切成粒、红皮土豆不削皮切滚刀块和蒜头剁成茸；
4/13. 将咸肉爆香至出油，把渣放在等会用的红铁锅里；
5/13. 放入牛肉块，每边煎至深金黄色，盛起备用，锅底留油；
6/13. 在锅里再放黄油1大勺，热至溶化，加入洋葱粒，爆一小会；
7/13. 倒入蒜茸，炒香；
8/13. 倒入整罐啤酒在煎锅里，稍作搅拌，煮片刻；
9/13. 将平底锅的全部东西倒入大红铁锅里，再加入土豆块；
10/13. 煮15-20分钟，再加入芹菜、红萝卜，放少许盐和糖（不要太多）、黑椒粉1/2小匙、蕃茄沙司1小罐（227g）、牛至1小匙、迷迭香1/2小匙、高汤1杯，搅拌均匀；
11/13. 慢火煮到汁稠，调味；
12/13. 忘了煮饭，便想起煮Grits，方便快捷，用一小锅，放适量水，倒入粗玉米粉，慢火煮，如果不够水，逐2汤匙地加，不要一次过加太多水，煮成糊状变得透明，再放在碟上，上间留空；
13/13. 把煮好的牛肉土豆等放在Grits的中间，就可以开动了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、消水肿、补血等功效；可与南瓜、香芋、甘蔗搭配；与橘子、橄榄、栗子相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、大白菜、莴笋搭配；与雪花梨、百合、牛排相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有安五脏、生津止渴、促消化等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、提神等功效；可与牛腩、樱桃番茄、武昌鱼搭配；与螃蟹、毛蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进睡眠、抗感冒等功效；
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营养信息
- 啤酒煮牛肉热量1111 千卡
- 脂肪61.47 克
- 蛋白质65.83 克
- 碳水化合物52.94 克
- 钠548.7 毫克
- 钙1006 毫克
- 铁74.76 毫克
- 钾2761 毫克