| 香酥小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 740克 | 香酥小丸子热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡，相当于割稻621分钟消耗的热量...198 | |||||
香酥小丸子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、香菇（适量）、胡萝卜（适量）、水淀粉（适量）、面包糠（适量）、黑芝麻（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒粉（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/9. 将猪肉剁成肉糜。
2/9. 胡萝卜、香菇切丁，葱姜切末。
3/9. 肉糜先加入葱姜末，料酒，生抽，花椒粉，盐搅匀后，腌制15分钟入味。
4/9. 再加入香菇丁和胡萝卜丁搅匀，分次加少许水淀粉搅至上劲。
5/9. 面包糠中加入黑芝麻拌匀。
6/9. 将肉馅依次做成小肉丸，放入蛋液里裹一层“浆”。
7/9. 再裹一层面包糠。
8/9. 锅中油5分热时下入小丸子，炸至熟透，捞出沥油。
9/9. 用吸油纸吸掉油份，蘸番茄酱食用。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、滋阴、解热毒等功效；可与木瓜、大白菜、苋菜搭配；与海螺、北极虾、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、健胃保肝、降血脂等功效；可与鲤鱼、花菜、芹菜搭配；与西红柿、河蟹、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增加食欲、增强免疫力等功效；可与香菇、香菜、西瓜搭配；与茼蒿、樱桃、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香酥小丸子热量2049 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.8 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克