| 香辣山楂猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 500克 | 香辣山楂猪蹄热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于练武术99分钟消耗的热量...790 | |||||
香辣山楂猪蹄的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（500克）、山楂（１５个）、冰糖（25克）、葱（9克）、姜（12克）、大蒜（２瓣）、八角（１粒）、花椒（适量）、干辣椒（１个）、香辣酱（２茶匙）、老抽（１/2茶匙）、料酒（1茶匙）、生抽（1茶匙）、盐（适量）
1/20. 备好食材；
2/20. 山楂洗净后切成两半，去核；
3/20. 冷水下锅，并放入适量花椒（花椒有去腥的作用哦）；
4/20. 水沸时放入猪蹄焯１分钟；
5/20. 猪蹄飞水后，凉水冲净，擦干水分；
6/20. 热锅下油；
7/20. 放入冰糖；
8/20. 小火煮至冰糖融化并变成黄色；
9/20. 糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；
10/20. 放入山楂翻炒均匀；
11/20. 放入葱花、姜丝、蒜、花椒、八角和干辣椒翻炒；
12/20. 调入香辣酱；
13/20. 倒入老抽；
14/20. 放入料酒；
15/20. 放入生抽；
16/20. 放入盐；
17/20. 把猪蹄和以上调料翻炒均匀；
18/20. 倒入没过材料的温水，大火烧开转中小火炖１小时，直到猪蹄软糯；
19/20. 起锅前再放入几颗切好的山楂煮三分钟即可。
20/20. 山楂的加入，让这道香辣猪蹄有了意想不到的丰富、美味口感，山楂还起到化解油腻和消滞的作用，喜欢吗？
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、补虚弱、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣山楂猪蹄热量1300 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克