| 基础寿司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 海苔 | 克 | 21千卡 | 177千卡 | 29.4克 | 4.8克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 648克 | 基础寿司热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于单板滑雪107分钟消耗的热量...378 | |||||
基础寿司的做法共4个步骤
食材主料/辅料
米饭（一杯，出饭大约半斤）、海苔（2张）、鸡蛋（1个）、熟虾仁（5——6只）、墨鱼（5——6只）、牛油果（1个）、芝麻（适量）、醋（适量）、白糖（5/6平调羹）、盐（3/4勺）、沙拉酱（适量）
1/4. 鸡蛋打匀摊成蛋饼（蛋皮）。牛油果切细条。也可使用胡萝卜和黄瓜等。胡萝卜要焯水。
2/4. 墨鱼焯水切丝。深盘中放入醋1勺（似乎寿司醋比较好）或稍多点，加入糖、盐，加入半杯生米约二两米饭，再加少许芝麻，拌匀。
3/4. 蛋皮、牛油果、虾、墨鱼丝等铺放在米饭上面。也是铺一横道。尽量将各种原料分散开铺，否则到最后容易卷不起来，导致一切就散。
4/4. 寿司卷起来，一定要保证不只围一圈，如果料放得少，米饭铺得薄，可以卷好几层。用寿司帘在外面握紧。切成段装盘即可。刀尽量快些，据说切一下蘸一下清水也有利于切齐。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、止渴、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
海苔的热量177千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有有利于生长发育、延缓衰老等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与小米、苋菜、干贝搭配；与田鸡、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、通经、养血等功效；可与木瓜、紫菜、南瓜搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 基础寿司热量671 千卡
- 脂肪15.51 克
- 蛋白质60.16 克
- 碳水化合物80.52 克
- 钠369.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾568 毫克